Szybkie, lekkie i pełne smaku. Takie jest warzywne stir-fry, które łatwo przygotujesz także w domu. Wystarczy kilka świeżych składników, dobra patelnia i w kilka minut masz na stole kolorowy i zdrowy obiad lub kolację. Dzięki szybkiemu smażeniu warzywa nie tracą chrupkości ani witamin, a w połączeniu z sosem sojowym i sezamem tworzą danie, które przeniesie Cię prosto do Azji. Dodatkowo jest gotowe w zaledwie 15 minut. Idealny wybór, gdy chcesz gotować zdrowo, ale masz mało czasu.

Składniki (2–3 porcje):

• 1 marchewka
• 1 czerwona papryka
• 1 mała cukinia
• 1 garść różyczek brokuła
• 2 ząbki czosnku
• 2–3 łyżki sosu sojowego
• olej roślinny do smażenia
• sezam do posypania

Postęp:

1. Warzywa umyj i pokrój na cienkie paski lub mniejsze kawałki, aby równomiernie się smażyły.
2. Na ceramicznej patelni Tria Ceramic rozgrzej trochę oleju i krótko podsmaż posiekany czosnek, tylko do momentu, aż zacznie pachnieć.
3. Dodaj wszystkie przygotowane warzywa i smaż przez 5–7 minut na wysokiej temperaturze. Warzywa powinny zmięknąć, ale pozostać ładnie chrupiące.
4. Skrop sosem sojowym, wymieszaj i jeszcze przez minutę smaż, aby smaki się połączyły.
5. Na koniec posyp sezamem i podawaj od razu.

⏱️ Gotowe w 15 minut

Pomysł na podanie: Doskonale smakuje z ryżem jaśminowym lub makaronem ryżowym, można dodać też tofu lub kurczaka dla bardziej sycącej wersji.