Czechy (CZK)
Słowacja (EUR)
Polska (PLN)
Magyarország (HUF)
Wybierz według tego, co jest dla Ciebie najważniejsze – rozmiar, konstrukcję lub rodzaj powierzchni.
Rozmiar
Znajdź idealny rozmiar naczyń w zależności od liczby osób i sposobu gotowania.
Powierzchnia
Wybierz powierzchnię, która najlepiej odpowiada Twojemu stylowi gotowania.
Konstrukcja
Poznaj różnice między poszczególnymi typami konstrukcji i ich zalety.
1. Według rozmiaru
Rozmiar: Ani za mały, ani niepotrzebnie duży
Patelnie
Klasyczne patelnie:
- 20 cm: Dla jednej osoby, na śniadanie, jajka, mniejsze porcje
- 24–26 cm: Uniwersalne na co dzień (2–3 osoby)
- 28–30 cm: Na większe ilości, dla rodziny, duszenie, przygotowanie mięsa
Patelnie wok:
- 28–30 cm: Do stir-fry, szybkiego smażenia w wysokich temperaturach
Głębokie patelnie:
- 24-26 cm : Odpowiednia do sauté, sosów i dań z jednej patelni – więcej miejsca niż w klasycznej patelni
- 28 cm : Idealna do dań duszonych, ragù lub curry
Garnki
- 16–18 cm: Tak zwany rondelek, idealny do sosów
- 20 cm: Najczęstszy wybór, uniwersalne gotowanie dla 2–3 osób
- 24 cm: Dla rodziny, większe porcje, buliony, potrawy duszone
2. Według powierzchni naczyń kuchennych
Nieprzywierający, ze stali nierdzewnej czy hybrydowy?
Powierzchnia ceramiczna
Idealny wybór do delikatnych potraw, gdzie liczy się każdy szczegół – na przykład jajka, warzywa lub francuska omletka, która wymaga doskonałej nieprzywieralności. Powierzchnia nie zawiera żadnych szkodliwych substancji (PTFE, PFOA, PFAS), ale nie nadaje się do wysokich temperatur – przy przegrzaniu może z czasem ulec uszkodzeniu.
• Zdrowe gotowanie bez tłuszczu
• Idealne do niskich i średnich temperatur
• Nieodpowiednie do intensywnego smażenia lub pieczenia w piekarniku
Zalecane do: codziennego, nieskomplikowanego gotowania, śniadań, zdrowych potraw
Powierzchnia ze stali nierdzewnej
Trwała klasyka – bez żadnej powłoki, którą można by uszkodzić. Wytrzyma nawet nieostrożne użytkowanie, można używać metalowych narzędzi, zmywarki, piekarnika… A do tego uzyskasz piękną złocistą skórkę podczas smażenia mięsa.
• Doskonała do wysokich temperatur
• Można używać w piekarniku oraz z metalowymi narzędziami
• Praktycznie niezniszczalna
• Wymaga techniki (podgrzewanie, olej) – inaczej może się przypalać
Polecana dla: bardziej doświadczonych kucharzy, pieczenia, smażenia, piekarnik
Hybrydowa powłoka ceramiczna
Łączy to, co najlepsze z obu światów: ma częściową nieprzywieralność jak ceramika, ale jednocześnie zachowuje wytrzymałość stalowego podłoża. Wytrzymuje wyższe temperatury niż zwykła ceramika i można bez obaw używać metalowych przyborów kuchennych. Idealny jako uniwersalne narzędzie robocze w kuchni.
• Wysoka wytrzymałość, częściowo nieprzywieralny
• Metalowe przybory, zmywarka, piekarnik do 220 °C
• Świetny kompromis między prostotą a wydajnością
• Nieprzywieralność nie jest tak doskonała jak czysta ceramika
• Trwałość nie jest na poziomie naczyń ze stalową powłoką
Zalecane do: wszechstronnego użytku, codziennego intensywnego gotowania
3. Według typu konstrukcji
Kiedy liczy się każda warstwa
Konstrukcja twojego naczyń wpływa na wszystko – od szybkości nagrzewania po to, jak się nimi posługiwać, jak je czyścić i jak długo wytrzymają. Wybór odpowiedniego materiału jest więc kluczowy.
W Elmich pracujemy wyłącznie z sprawdzonymi i wysokiej jakości materiałami. U nas znajdziesz naczynia z aluminium lub ze stali nierdzewnej o wielowarstwowej konstrukcji.
Od lat standardem była wysokiej jakości trójwarstwowa stal nierdzewna – łącząca wytrzymałość i dobrą przewodność cieplną.
W ostatnich latach jednak pojawia się to, co najlepsze: pięciowarstwowa konstrukcja z miedzianym rdzeniem, która podnosi wydajność na nowy poziom. Technologię tę znajdziesz w naszej najbardziej zaawansowanej serii Penta Copper.
Szybkie porównanie
Materiały specjalne
Miedziane naczynia w połączeniu ze stalą
Kiedy mówimy o ekskluzywnych naczyniach kuchennych, jedno słowo pojawia się nieustannie: miedź. I nie jest to przypadek.
Miedź ma najlepszą przewodność cieplną spośród wszystkich metali powszechnie używanych do gotowania. Co to oznacza w praktyce? Miedź reaguje natychmiast.
Kiedy podniesiesz temperaturę, patelnia nagrzeje się w ciągu sekundy.
