Czechy (CZK)
Słowacja (EUR)
Polska (PLN)
Magyarország (HUF)
Kremowe, delikatnie pikantne i gotowe w 30 minut
Jeśli kochasz rozgrzewające azjatyckie smaki, pokochasz to delikatnie pikantne żółte curry. Mięso z kurczaka, ziemniaki i marchewka pięknie łączą się w kokosowym sosie pełnym tajskich aromatów. Świetny wybór na szybki obiad i weekendowe gotowanie.
Składniki (na 4 porcje):
• 2 łyżki oleju (np. rzepakowego lub kokosowego)
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2–3 łyżki tajskiej żółtej pasty curry (według smaku)
• 400 ml mleka kokosowego
• 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
• 2 marchewki, pokrojone w plasterki
• 2 piersi z kurczaka, pokrojone na mniejsze kawałki
• 100–150 ml wody lub bulionu (w razie potrzeby)
• sól i pieprz do smaku
• świeża kolendra lub dymka do dekoracji
• do podania: ryż jaśminowy
Postęp:
1. W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę na złoty kolor. Dodaj pastę curry i krótko podsmaż, aż zacznie pachnieć (około 1 minuty).
2. Wlej mleko kokosowe i dobrze wymieszaj. Dodaj ziemniaki i marchewkę i gotuj delikatnie przez 5–7 minut.
3. Dodaj mięso z kurczaka i ewentualnie wlej trochę wody lub bulionu, aby wszystko było ładnie zanurzone. Przykryj i gotuj przez kolejne 10–12 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a mięso ugotowane.
4. Posól, popieprz i według smaku możesz dodać szczyptę cukru lub sok z limonki.
5. Podawaj na gorąco, posypane świeżymi ziołami i z porcją ryżu.
