Naczynia ceramiczne są popularne ze względu na swoją gładką powierzchnię, elegancki wygląd i łatwość użytkowania. Gotuje się na nich dobrze z minimalną ilością tłuszczu, jedzenie się nie przypala, a sprzątanie jest szybkie. Aby jednak naczynia długo pozostały tak niezawodne jak na początku, wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad.

1. Delikatne narzędzia

Powierzchnia ceramiczna najlepiej współpracuje z drewnem, silikonem lub plastikiem. Metalowe łopatki czy widelce mogą porysować powierzchnię i skrócić jej żywotność.

2. Średnia temperatura

Ceramika najlepiej działa przy średnim podgrzewaniu. Nagłe rozgrzanie pustego garnka lub patelni jej nie służy i może skrócić trwałość powłoki.

3. Olej z umiarem

Dużą zaletą ceramiki jest możliwość gotowania prawie bez tłuszczu. Jeśli używa się oleju, lepiej dodać go niewielką ilość dopiero do rozgrzanego naczynia. Nadmiar może się przypalać i pogorszyć właściwości nieprzywierające.

4. Delikatne mycie

Po gotowaniu warto pozwolić naczyniu lekko ostygnąć, a następnie umyć je ciepłą wodą z odrobiną płynu do mycia naczyń. Druciaki lub szorstkie gąbki łatwo uszkodzą powierzchnię. Zmywarka jest wygodna, ale mycie ręczne jest bardziej delikatne dla powłoki.

5. Bezpieczne przechowywanie

Jeśli garnki lub patelnie są układane jeden na drugim, warto włożyć między nie ściereczkę lub papierowy ręcznik. Zapobiegnie to zarysowaniom powierzchni.

6. Uwaga na szoki termiczne

Ceramika nie lubi gwałtownego schłodzenia. Rozgrzany garnek lub patelnię lepiej najpierw pozostawić do naturalnego ostygnięcia, zanim spłucze się je zimną wodą.

Podsumowanie

Naczynia ceramiczne są niezawodnym pomocnikiem w kuchni, jeśli są odpowiednio pielęgnowane. Kilka prostych nawyków – odpowiednie narzędzia, średnia temperatura, delikatne mycie i bezpieczne przechowywanie – wystarczy, aby zachowały swoje właściwości naprawdę długo.

Elmich stosuje nowoczesne powłoki ceramiczne, które wyróżniają się trwałością i bezpieczeństwem. Dzięki odpowiedniej pielęgnacji takie naczynia mogą służyć przez lata codziennego gotowania.